ŠÍPEK
Námi zpracovávané šípky jsou sbírány ve východní Evropě, nikoliv pěstovány průmyslově.
Čerstvé šípky obsahují několik skupin biologicky aktivních látek, jsou to: cukry, organické kyseliny, pektiny, taniny neboli třísloviny, karotenoidy, mastné kyseliny, vitamíny (především vitamin C, ale také vitaminy B1, B2, K, PP, E) makro a mikro elementy. Co se týče vitaminu C jsou šípky jedním z nejbohatších zdrojů tohoto vitamínu, který dalece přesahuje ostatní ovoce a zeleninu. Nicméně obsah značně kolísá (30-1300 mg/100 g) v závislosti na době sběru, lokalitě výskytu a také bylo zjištěno, že důležitým faktorem ovlivňujícím množství vitaminu C v dužině je nadmořská výška. Šípky jsou také známé pro jejich vysoký obsah fenolických látek.
5 položek celkem
Značky
Položek k zobrazení: 5